Rosengartener Frühlingsblütenhonig

Auf dem Gelände von Gut Rosengarten (Bioland zertifiziert) finden die Bienen eine große Vielfalt an Obst- und Rosenblüten vor, daneben Frühjahrsblüten von den Kräutern der Gärtnerei. Zusätzlich sammeln sie den Blütennektar von Löwenzahnwiesen und in manchen Jahren auch von Raps. Dieser Honig ist hell und feincremig gerührt, im Abgang mit einer herben Note.

Rosengartener Sommerblütenhonig

Im Sommer sammeln die Bienen hier Nektar von Himbeere und Brombeere, Kräutern wie Thymian, Ysop, Salbei, Rosmarin, Oreganum, Minze und vielen anderen Blüten, die an heißen Sommertagen einen besonders würzigen Duft verströmen. Wenn es besonders heiß und trocken ist, honigen auch die Kornblumen und lassen einen fast neongrünen Nektar von den Bienen eintragen, der aus den hellen Waben hervorleuchtet. Im Glas erscheint der Honig goldgelb mit einem Hauch von Grün. Dieser Honig entwickelt sich ohne Homogenisierung feinkristallin und ist leicht würzig.