Vilmer Frühlingsblütenhonig

Wildobstblüte, Ahornblüte und eine reichhaltige Waldflora bringen schon im  Frühjahr einen eher dunklen, kräftigen Honig hervor. Der Natur des Honigs  wird hier auch in der Konsistenz des Honigs freier Lauf gelassen.

Vilmer Sommerhonig

Im Sommer sammeln die Bienen den Nektar vieler aromatischer Kräuter auf den Wiesen und im Wald der Insel Vilm. Dazu kommt in manchen Jahren Blatthonig von den Eichen. Überwiegt der Anteil des Blatthonigs, gibt es einen ganz dunklen, malzig schmeckenden, feinaromatischen Waldhonig, der seine flüssige Konsistenz für einige Monate behält.